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L'Hotel Mirabella de Riccione propose une savoureuse cuisine romagnole sous la houlette du Chef Rocco

La Romagne s’apprécie aussi… les pieds sous la table !

C’est ici que vous découvrirez l'âme véritable du Mirabella, parmi les poêles et les fourneaux du chef Rocco. Vous êtes en Romagne, et ici tout va mieux une fois qu’on a pris place à table !

Le Mirabella propose une cuisine maison qui honore les saveurs régionales.

Au déjeuner et au dîner, vous trouverez de délicieux produits à déguster confortablement à table dans la salle du restaurant ou dans la fraîcheur du jardin. Le buffet propose des entrées et des accompagnements qui font la part belle aux légumes de saison.
Chaque semaine, nous organisons au moins deux soirées entièrement à l’enseigne de la gastronomie romagnole. Vous découvrirez des recettes typiques comme les passatelli, avec ou sans bouillon, ou les lasagnes au four (au fumet irrésistible !).
La porchetta (cochon de lait rôti) ou de la typique viande grillée - connue localement sous le nom de Sgradelata - accompagnée de savoureux légumes gratinés, ne manquent jamais.

Et la star de la table ? La piadina, bien sûr ! Farcie en fonction de vos envies.

Côté produits de la mer, nous privilégions toujours la pêche de l'Adriatique, et le chef Rocco élabore à cœur joie des plats succulents dans la plus pure tradition. Et quand les vendanges ont été fructueuses, vos sens sont enivrés par le vin que je produis moi-même sur le domaine de Vergiano (dans l’arrière-pays romagnol). Mes cuvées préférées ? Rouge comme le Sangiovese et le blanc comme le Trebbiano !

Chaque matin, un personnel aux petits soins vous servira votre petit-déjeuner préféré, sucré ou salé, directement à table. Un bon cappuccino ou un café expresso et la journée décolle !

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